Cá Ngừ Đại Dương được đánh bắt nhiều từ vùng biển Tam Quan – Bình Định; Phú Yên và Nha Trang – miền trung Việt Nam.
Trong đó, vùng biển Phú Yên được cho là cảng cá ngừ đại dương lớn nhất cả nước.
Cá ngừ đại dương (hay cá bò gù) là món quà quý của đại dương ban tặng cho chúng ta!
Xem thêm :https://chihaisan.com/ca-mo-xanh/
Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.
Thịt cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương nguyên con : Cá ngừ đại dương là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra.
Về màu sắc, thịt cá có màu hồng tươi đẹp mắt. Về hương vị, có vị ngọt đặc trưng, không béo, không tanh. Ngon nhất khi được sử dụng làm món sashimi cá ngừ.
Đặc trưng của thịt cá ngừ đại dương là ngọt thơm, khi ăn sẽ cảm thấy thịt chắc, dẻo và độ nạc cao. Phù hợp với hầu hết khẩu vị của khách hàng.
Tác dụng từ cá ngừ đại dương
Chúng bao gồm các chất chống oxy hoá và protein, không có chất béo bão hòa hoặc muối natri.
Nó cũng có hàm lượng selenium ấn tượng, và lượng phốt pho, sắt, magiê và kali tốt.
Về vitamin, có rất nhiều vitamin B12 và niacin, cũng như một lượng vitamin B6 và riboflavin. Rất tốt cho sự phát triển của tế bào thần kinh.
Loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo. Chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng. Mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.
Cá ngừ đại dương chứa rất nhiều dinh dưỡng, ít chất béo, nhiều Omega. Hỗ trợ tốt cho các chức năng não, gan. Có thể nói cá ngừ có nhiều chất dinh dưỡng hơn thịt bò, heo.
Ngoài ra, thịt cá ngừ đại dương có hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hoạt chất hữu cơ khác rất lớn.
xem thêm : https://chihaisan.com/ngao-hai-coi/
Phương pháp chọn cá ngừ đại dương ngon
Sau khi cá đã lọt qua bước đánh giá ngoại hình, có thể xăm kim lên cá để kiểm ta thêm.
Xăm kim để biết cá tươi hay không nhưng quan trọng nhất là để biết chất lượng thịt bên trong.
Đối với cá, thịt ngon thì có màu đỏ, gần giống màu thịt bò. Đặc biệt, thịt cá đỏ nhưng hơi trong chứ không phải đậm như thịt bò. Thịt cá đỏ sẫm, không còn trong thì chất lượng đã giảm.
Xem thêm :https://chihaisan.com/tu-hai-viet-nam/
Với cá ngừ đại dương đầu tiên nên chọn qua ngoại hình cá, chú ý các đặc điểm như sau:
+ Mắt cá phải tròn đều, không bị hóp lại. Nếu hóp lại chúng tỏ cá đã để ra ngoài kho đông lâu.
+ Da cá phải có độ đàn hồi. Khi dùng tay nhấn nhẹ vào da của cá và bỏ tay ra, da phải trở lại trạng thái ban đầu. Nếu vẫn lún xuống thì cá không còn tươi.
+ Đặc biệt là cá ngừ đại dương đánh bắt bằng phương thức câu sẽ ngon hơn là đánh bằng lưới bủa. Cá ngừ đại dương có kì đi biển dài thì chất lượng thịt cũng sẽ không ngon.
Địa chỉ cá ngừ đại dương nguyên con
Cá Ngừ Đại dương tại hải sản Kim Đông Hy nguyên con, trọng lượng từ 15 kg-100 kg, có xuất xứ từ Phú Yên.
Cá tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Được đánh bắt và cấp đông theo quy chuẩn của Nhật vì vậy vẫn giữ được độ tươi ngon của thịt cá.
Xem sản phẩm bán chạy : Tại Đây
VựacChi Hải Sản chuyên cung cấp Cá ngừ Đại dương nguyên con cho các nhà hàng hải sản tại TP Hồ Chí Minh với giá sỉ và lẻ.
Đặt hàng mua cá ngừ nhanh qua Hotline Hải sản Kim Đông Hy, các bạn sẽ được giao hàng tận nơi nhanh chóng và tiện lợi.
Ngoài ra chúng tôi cũng cung cấp các sản phẩm được chế biến từ cá ngừ đại dương nguyên con: Cá ngừ saku nguyên khúc, Cá ngừ phi lê cắt khúc, Cá ngừ phi lê cắt lát …
Giá bán Cá ngừ đại dương nguyên con?
Giá của cá ngừ luôn dao động, biến đổi theo thời gian và theo từng chủng loại. Dưới đây là giá cá ngừ để cho các bạn tham khảo:
– Cá ngừ đại dương tươi size 10- 29 kg (nguyên con): 190.000 đồng/kg.
– Cá ngừ đại dương tươi size trên 30 kg (nguyên con): 220.000 đồng/kg.
Chú ý : cá tươi chỉ có từ mùng 10 đến 16 hàng táng âm lịch
Hãy gọi cho chúng tôi để biết giá tại thời điểm bạn mua. Hotline: 0905367088
Bạn chỉ cần bỏ ra 2- 3 triệu đồng bạn sẽ có con cá ngừ đại dương nguyên con giao tận nhà. Bạn sẽ có dịp múa dao như các võ sĩ samurai Nhật bản để mổ cá ngừ cho bữa tiệc 20-30 người các món sushi, sáshimi, bún cá ngừ , mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc….
Món ngon của cá ngừ đại dương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá ngừ: 250 gam
Ớt Đà Lạt xanh và đỏ mỗi loại 30 gam
Hành tây: ½ củ
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Tiêu: ¼ thìa cà phê
Mù tạt: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa
Nước tương, dầu ăn, rượu trắng, rau mùi
Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo chi tiết:
– Sơ chế nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương mua về rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó ướp cá với hạt nêm, tiêu và ớt.
Ớt Đà Lạt bạn rửa sạch rồi bổ đôi, loại bỏ hạt, sau đó thái miếng vuông.
Hành tây cũng rửa sạch rồi thái miếng vuông.
– Áp chảo cá:
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá ngừ vào áp chảo đến khi các mặt đều vàng thì gắp ra và thái thành các miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi rồi cho ớt Đà Lạt cùng hành tây vào xào chín, tiếp đến cho hạt nêm vào, sau đó cho cá vào đảo đều.
Cho cá ra đĩa rồi sử dụng cá cùng với nước chấm trộn mù tạt, nước tương và dầu ăn nóng.
Tại Việt Nam, ngày càng nhiều người tìm đến cá ngừ đại dương để mua. Các món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương cũng rất phổ biến và ngày càng đa dạng như:
Sashimi, Sushi, Lẩu, Nướng, Chiên, Nhúng dấm, Steak…
Xin giới thiệu một món ăn từ cá ngừ đại dương mang đậm phong cách Châu Âu: cá ngừ đại dương áp chảo
Xem Sản phẩm hot nhất trong tháng :https://chihaisan.com/ca-mu-cop-song/
Địa chỉ mua cá ngừ đại dương nguyên con tại TPHCM
Các bạn đang xem bài viết Cá ngừ đại dương nguyên con trên Website: https://chihaisan.com/ của công ty Kim Đông Hy
– Hotline: 0905367088