Sản phẩm: Giá Cá cờ kiếm cắt lát?
Mua Cá cờ, Cá cờ biển, Cá cờ đỏ, Cá cờ nước mặn ở đâu?
Hình ảnh Cá cờ kiếm cắt lát bán tại HCM?
Cách chế biến các món ngon từ cá cờ
Canh chua cá cờ
Nguyên liệu:
100 g cá cờ tươi, có thể chọn phần đầu cá nấu canh nước dùng càng đậm đà
Dứa, cà chua, đậu bắp, me, giá, bạc hà, hành, ngò, ớt và các gia vị khác.
Cách làm:
Cá cờ rửa sạch, ướp với hành băm nhỏ, muối, dầu ăn cho thấm gia vị.
Sơ chế các loại rau, rửa sạch, để ráo nước.
Khử dầu thơm, cho cá cờ vào đảo sơ qua, mùi cá thơm dễ chịu. Đổ nước đun sôi vào nấu khoảng 5 phút cho nước canh ngọt. Nêm gia vị.
Cho me chua vào nước canh, nêm vừa dùng. Cho lần lượt các loại rau, đậu bắp, dứa và cà chua vào trước rồi đến giá, bạc hà và rau thơm. Nêm lại và tắt bếp.
Cá cờ chiên giòn
Nguyên liệu làm Cá cờ chiên giòn
Cá cờ 300 gr Bột năng 1 muỗng canh(hoặc bột bắp) Bột mì đa dụng 5 muỗng canh Hành lá 4 nhánh(xắt nhỏ) Dầu ăn 200 ml
Cách chế biến Cá cờ chiên giòn
– Sơ chế và ướp cá cờ
Cá cờ xắt khoanh sẵn mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch, dùng khăn thấm khô bề mặt cá. Sau đó dùng dao sắc xắt dọc theo 2 bên đường xương sống để loại bỏ xương.
Xắt cá cờ phi lê thành các khối vuông cạnh 1 lóng tay rồi cho phi lê cá vào tô to trộn đều với 4 nhánh hành lá xắt nhỏ.
– Nhúng bột
Cho 5 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp) vào tô to khô ráo, trộn đều cho 2 loại bột hoà vào nhau.
Cho phi lê cá cờ vào tô bột, trộn cho lớp bột áo đều bên ngoài cá.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô cá tẩm bột lại cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
– Chiên cá
Cho vào chảo sâu lòng 200ml dầu ăn bật lửa lớn, đợi dầu nóng già, đáy chảo hơi sủi bong bóng nhỏ thì cho từng viên cá đã được áo bột và làm lạnh vào chiên nhỏ lửa. Khi chiên, trở mặt sao cho các mặt của viên cá vàng đều.
Khi cá đã vàng đều giòn các mặt thì bạn tắt bếp, vớt cá ra để ráo dầu và có thể sắp ra đĩa cùng thưởng thức rồi.
Cá cờ kiếm cắt lát luôn có mỗi ngày , mua cá cờ kiếm tại Chi Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.